Receita da vovó. Aprenda a fazer um saboroso pudim de leite

Eu não fazia parte dos 99,9% de brasileiros amantes de pudim, até este ano! Resolvi testar, experimentar e acabei entrando para esse time.

É, de fato, uma receita simples, leva poucos ingredientes e eles são bem comuns na despensa. Mas o processo todo é longo. São 20 minutos para fazer o caramelo e bater tudo no liquidificador, depois é preciso uma hora e meia no forno (o que ainda pode variar, dependendo do seu aparelho) e mais algumas horas gelando.

Para servir em um almoço, você precisa fazer pela manhã bem cedo, porque comer pudim quente não é tão delicioso…

A medida dos leites é bem usual na internet. O que mais varia é a quantidade de ovos (em muitos só se usam as gemas). A receita favorita da minha casa é da bisavó dos meus meninos.

Na casa dela tem almoço duas vezes por mês, aqueles servidos às três da tarde, com entradas, bebidas, conversa no sofá e sempre uma sobremesa tradicional. Ela já o faz há tanto tempo, que achei impossível competir com algum site gastronômico.

Essas receitas antigas merecem ser passadas em uma boa conversa, olho no olho, passo a passo. Então se você tem uma pessoa na família que sempre cozinha aquele prato simples, mas inconfundível, aproveite a oportunidade para anotar, viver e perguntar como se faz.

Comida é legado, também, de afeto único!

Veja a receita no blog Sunday Slices.