Fuja da rotina: receita de galette de queijo, abobrinha e berinjela

Eu confesso: não sou fã do combo arroz com feijão. Claro, ir pra casa da minha mãe e comer aquele tempero que só ela sabe fazer é indescritível. Mas, cá entre nós, recorrer a essa combinação todos os dias, além de trabalhosa (se você for fã de comida fresquinha), te deixa amarrado aos acompanhamentos clássicos de carne e legumes.

Na maioria dos dias, eu só quero cozinhar algo delicioso, um prato só. Mas meu filho Benjamin só quer saber de arroz e feijão, todos os dias, impreterivelmente. Então, no jantar, a gente inova um pouco para que nós dois saiamos satisfeitos.

A galette nada mais é que uma torta aberta. Na França são servidas como entrada, mas aqui em casa apresentamos como prato principal. Acho ela incrível para ser a sua primeira torta, pois tem acabamento rústico — e por isso ficam lindas.

A receita completa você encontra no blog Sunday Slices.