Festa Junina: aprenda receita de maçã do amor para fazer em casa

Tenho certeza que essa receita vai dividir opiniões! A maçã do amor é bem simples: um caramelo em cima da maçã. Segundo a tradição, coloca-se corante vermelho. Portanto, se você não gosta de saber de onde a sua comida vem, aconselho a parar a leitura agora.

O corante vermelho é feito de insetos, mais precisamente Cochonilhas. Engraçado que eu descobri esse fato há alguns anos, mas seis meses atrás me mudei para uma casa e comecei a ter mais plantas e adivinha? No jardim fora da casa tem uma árvore tomada pelos bichinhos. E, ao pegá-los, sua mão ficará manchada de vermelho intenso.

Pra fabricar 450g de corante alimentício, a indústria esmaga e ferve 70 mil insetos. Bilhões de Cochonilhas morrem anualmente para você comer um sorvete de morango rosinha. Bom, te contei tudo isso para dizer que a nossa maçã do amor não vai ter bichinho!

Ensino a fazer um lindo caramelo, igualzinho a receita tradicional, mas sem corante. Você pode perguntar: “Thamires, faz mal? Não é um corante natural?” O consumo desse produtor a longo prazo, apontam pesquisas, pode gerar problemas digestivos, metabólicos eu neurológicos.

Veja a receita completa no blog Sunday Slices!