Le Vin muda cardápio e chef Kenis Henon assume a cozinha
O cozinheiro já comandou cozinhas famosas de Brasília e morou por três anos em Nova York
atualizado
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Tadeu Brunelli
O restaurante com ar de bistrô e gastronomia clássica francesa está sob nova direção e com novo chef. Kenis Henon (atuante no vizinho La Tambuille), que retornou de uma temporada de 3 anos em Nova York há pouco tempo, assume a cozinha.
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A ideia é manter a gastronomia de bistrô francês tradicional e retirar poucos pratos.
“Por agradar o paladar brasiliense, acredito que o magret de pato ao poivre com batatas sauté, medalhão de file à l’ancienne e o arroz de pato serão as novas apostas da casa, pois são clássicos franceses e estão em todos os menus da rede”, aposta o cozinheiro.
Le Vin
ParkShopping Brasília. Telefone: (61) 3028-6336. De segunda à sexta, das 12h à 0h; sábado das 12h à 1h e domingo das 12h às 17h
