Segundou: 6 lugares para comer o prato do dia em São Paulo

O mês de janeiro chega ao fim e, com ele, as férias escolares de verão. O período marca um momento que simboliza, para muitas famílias, o retorno à rotina e o uso do velho clichê: “finalmente o ano começou”, ainda que o carnaval esteja logo ali na frente. Por isso, o Metrópoles indica 6 lugares para comer o prato do dia, essa instituição gastronômica tão paulistana, servido nos bares e restaurantes de segunda a sábado.

Segunda-feira – virado à paulista

Reconhecido como patrimônio imaterial pelo Conselho de Defesa do Patrimônio Histórico, Arqueológico, Artístico e Turístico do Estado de São Paulo (Condephaat), o virado à paulista faz a fama do Salada Record desde a inauguração do restaurante, em 1958. Localizado quase na esquina das avenidas São João com Ipiranga, serve a receita diariamente, o dia todo. Leva arroz, tutu de feijão, couve, torresmo, ovo frito, linguiça, bisteca e banana e custa R$ 34,00.
Avenida São João, 719, centro, tel. 3223-1881. @saladarecord. Seg. a sáb.: 11h/23h. $

Terça-feira – dobradinha

Cenoura cozida, calabresa, costelinha suína e feijão branco enriquecem a dobradinha do bar Academia da Gula, na Vila Mariana. É a versão paulistana do tradicional prato lusitano “tripas à moda do Porto”, que a proprietária, a portuguesa Rosa Brito, serve aos clientes todas as terças-feiras. A cumbuca custa R$44,90 e serve duas pessoas.
Academia da Gula. Rua Caravelas, 374, Vila Mariana, tel. 5572-2571. academiadagula.com.br. Seg. a sex.: 9h/22h; sáb. 11h/18h. $

Quarta-feira – feijoada
Muito antes de o bairro se transformar no atual pólo de bares neohipsters, o Ugue’s já servia sua feijoada à freguesia do bairro, às quartas e sábados. Até 2015, funcionou na esquina das ruas Marquês de Itu e Martim Francisco. Desde então, atende no novo endereço, mais amplo e menos charmoso. Paio, calabresa, bisteca, couve, torresmo, farofa, arroz, carne seca, costelinha e lombo são os itens da feijoada light preparada pela casa, que custa R$ 65,00 e R$ 110,00, cujas porções satisfazem, respectivamente, duas e quatro pessoas.
Ugue’s. Rua Marquês de Itu, 1018, Santa Cecília, tel. 3661-3197. @ugues_lanchonete. Seg. a sáb.: 11h/23h; dom.: 11h/17h. $

Quinta-feira – macarrão com carne assada
A marca de cozinha italiana idealizada pela restauratrice Ida Maria Frank, de longa trajetória na gastronomia da cidade, mantém quatro unidades abertas, uma delas no formato trattoria, em Pinheiros (Rua Ferreira de Araújo, 470). Na matriz do Due Cuochi Cucina, o menu executivo (R$ 78,00, com salada) da quinta-feira pode incluir a costela de boi assada no próprio molho ou o tagliolini na manteiga de sálvia com medalhão de filé grelhado.
Due Cuochi Cucina. Rua Manuel Guedes, 93 Itaim Bibi, tel. 3078-8092. duecuochi.com.br. Seg. a sex.: 12h/15h e 19h/0h; sáb.: 12h/17h e 19h/0h; dom.: 12h/18h. $$

Sexta-feira – peixe

Primeiro, vale provar um bolinho de bacalhau preparado pelos irmãos Serio e Toninho, filhos da saudosa Felicidade Bastos, a Dona Felicidade. Em seguida, o prato do dia da sexta-feira será uma pedida com boa relação custo-benefício: o trivial de de peixe frito leva filé de saint-peter ou de linguado grelhado ao molho de alcaparra, arroz, feijão, legumes ou batata sautée mais salada de alface com tomate e cebola. Custa R$ 48,00.
Dona Felicidade. Rua Tito, 21, Vila Romana, tel. 3864-3866. donafelicidade.com.br. Ter. e qua.: 12h/22h30; qui. e sex.: 12h/23h; sáb. e dom.: 12h/17h. $

Sábado – feijoada
A grife de churrascarias mais tradicional de São Paulo abre espaço, aos sábados, para um ostensivo e concorrido bufê de feijoada, tanto no Baby Beef Rubaiyat (Avenida Brigadeiro Faria Lima, 2954, Jardim Paulistano), quanto nesta A Figueira Rubaiyat, no miolo dos Jardins. No amplo salão sombreado pela famosa figueira, o bufê é montado com todos os pertences e guarnições em separado, e inclui itens como o baby pork, além de orelha e pés suínos. Custa R$ 157,00 por pessoa (crianças de 5 a 12 pagam metade).
Rua Haddock Lobo, 1738, Jardim Paulista, tel. 3170-5100. gruporubaiyat.com. Dom. a qui.: 12h/23h; sex. e sáb.: 12h/0h. $$$