Transforme o ovo de Páscoa em bolo para uma comemoração diferente

Isso não é um “bolovo”. Apesar do nome cair muito bem para a combinação, é só um ovo de Páscoa adaptado. A ideia de rechear todo aquele chocolate por massa de bolo torna a receitinha mais barata e criativa. Além disso, os alérgicos podem curtir à vontade, pois a receita não leva lactose. São apenas 30 minutos de preparo e rende 10 pedaços.

Ingredientes

Massa
– 9 ovos
– ¾ de xícara (chá) de açúcar
– ¾ de xícara (chá) de farinha de trigo
– 3 colheres de sopa de leite em pó SupraSoy sem lactose

Leite condensado
– 1 colher (sopa) de creme vegetal
– 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
– 1 xícara (chá) de leite em pó SupraSoy sem lactose

Recheio
– 1/2 da receita de leite condensado sem lactose SupraSoy
– 80 g de nozes picadas
– 1/2 colher (sopa) de cacau em pó
– 1 gema (20 g)
– 1 ovo (50 g)
– 1/5 colher (sopa) de creme vegetal

Cobertura
– 2 colheres de (sopa) de SupraSoy Sem Lactose
– ½ xícara de (chá) de açúcar
– 1 colher (sopa) de cacau em pó
– 15 unidades de nozes inteiras para decorar

Modo de Preparo

Massa
–  Bata os ovos com o açúcar por aproximadamente 10 minutos até obter um creme claro e fofo. Enquanto isso peneire a farinha junto com o Suprasoy em uma vasilha e reserve.

– Desligue a batedeira e incorpore delicadamente a farinha com o SupraSoy. Unte com manteiga e cubra 2 assadeiras retangulares de 22cm X 32cm com papel manteiga untado e enfarinhado.

– Divida a massa em 2 partes iguais e distribua entre as assadeiras. Asse em forno, preaquecido, a 180°C por aproximadamente 12 minutos. Retire e reserve.

Leite condensado
– Bata no liquidificador o creme vegetal, o açúcar e o SupraSoy. Junte, aos poucos, 1/2 xícara (chá) de água fervente (100 ml) sem parar de bater até obter uma mistura bem homogênea. Retire do liquidificador e deixe descansar por uma hora.

Recheio
– Misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio, sem parar de mexer até soltar do fundo da panela. Reserve.

Cobertura
– Leve todos os ingredientes da cobertura, exceto as nozes, ao fogo com 1 xícara (chá) de água (200 ml). Ferva por aproximadamente 15 minutos ou até ficar com uma textura parecida com a de brigadeiro mole. Reserve.

Montagem
– Forre um molde de ovo de páscoa de 500 g com filme plástico. Coloque metade de uma das massas em toda a parte côncava do molde. Pique e misture ao recheio a outra metade da massa e preencha o ovo. Com a massa restante tampe o ovo. Cubra com filme e refrigere por 4 horas.

– Vire o molde em um prato para bolo e, com o auxílio de uma espátula, cubra toda a superfície do ovo com a cobertura e decore com as nozes inteiras.

• Dica: Pode-se rechear o bolo com brigadeiro e beijinho sem lactose.

*Fonte: SupraSoy