Sobremesas low carb: fique na linha no fim de semana

Brigadeiro – Em uma panela, derreta 3 colheres de sopa de manteiga ghee ou 2 colheres de óleo de coco. Depois, junte 1 xícara de creme de leite fresco (não pode ser de caixinha), 2 colheres de sopa de cacau em pó e 2 colheres de sopa de xilitol. Mexa até levantar fervura. Tire do fogo, coloque em um recipiente e leve à geladeira. Quando esfriar, basta fazer as bolinhas e passar em coco fresco ralado.

Ele pode ser incorporado em diversas receitas refrescantes

Prestígio – Comece forrando uma forma de 18cm com papel manteiga. Reserve. Depois, coloque uma panela no fogo com 1/3 de xícara de óleo de coco, 1/3 de xícara de leite de coco e 2 colheres de sopa de xilitol. Assim que a mistura ferver, tire do calor e junte 1 xícara de coco ralado. Na forma com o papel manteiga, despeje a mistura e leve para gelar até que endureça. Então, corte essa massa em vários pedaços, cerca de 16, para pegarem o formato da barrinha. Leve as barrigas ao freezer por uma hora. Para fazer a cobertura, derreta 200 gramas de chocolate pelo menos 75% cacau e mergulhe cada uma das barrinhas congeladas no chocolate. Deixe secando no papel manteiga. Para um resultado mais rápido, retorne à geladeira.

Na hora de comer