Revelação britânica, chef Anna Jones lança seu primeiro livro

“A nova Nigella”. É assim que a revelação da gastronomia britânica Anna Jones vem sendo chamada pelos críticos e mídia especializada. No embalo da visibilidade, a jovem inglesa lança seu primeiro livro de culinária, intitulado Um Jeito Moderno de Comer. A publicação tem 352 páginas e será vendida no Brasil a R$ 85 pela editora Alaúde.

O livro aborda mais de 200 receitas vegetarianas, com o objetivo de incentivar o consumo de comida saudável ao longo de todo o dia. Anna Jones acredita que os vegetais devem ser colocados no centro de todas as refeições.

Jones trabalhou com o famoso chef Jamie Oliver no restaurante Fifteen e desde então vem ganhando notoriedade no mundo culinário.

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N O O D L E S / In the @guardianfeast today two quick weeknight dinners. Comforting and restorative bowls of noodles. ? @matt_russell

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As receitas apresentadas na obra estão separadas em 11 capítulos, a começar por opções de café da manhã tanto para quem tem pressa quanto para aqueles dias em que há mais tempo para o desjejum. Em seguida, Anna traz receitas para almoços fáceis, jantares rápidos e lanchinhos para o intervalo entre as refeições.

Há também capítulos dedicados a saladas que valem por uma refeição, sopas e caldos reconfortantes e acompanhamentos. Por fim, não podem faltar os doces e as bebidas que Anna apresenta em forma de tortas, bolos, sorvetes, biscoitos, brownies, geleias, sucos, licores e drinques.

Yellow dress ✔️ Chard bouquet ✔️ Congratulations to @obsfood on 200 issues. As a young chef OFM shaped helped shape my food world. For 200 issues it’s been leading the way, so today it’s quite amazing to be in its pages with a celebratory recipe (mine is a rainbow vegetable bake) in incredible company @nigelslater @nigellalawson @giorgiolocatelli1 @fergushenderson @nathanoutlaw. Thank you as ever @allanjenkins21 and all at OFM. Picture and bouquet by @philfisk. Dress @kitristudio.

Uma publicação compartilhada por Anna Jones (@we_are_food) em 21 de Jan, 2018 às 9:12 PST

O livro ainda conta com páginas duplas que ensinam o leitor a criar suas próprias receitas. Confira parte do prefácio, por Jamie Oliver:

Este livro merece figurar em toda coleção de culinária, pois mostra como valorizar os vegetais, coisa que todos deveríamos fazer. Traz uma visão clara e sensível sobre comer bem, de modo equilibrado e aproveitando o que há de melhor em cada estação do ano, o que dá a você, leitor, uma boa noção de como Anna consegue reunir refeições deliciosas, simples e práticas.

Jamie Oliver