Cozinha de Solteiro Especial: aprenda uma diferentona geleia de bacon

 

O Dia mundial do Bacon é comemorado no sábado anterior ao Dia do Trabalho norte-americano. Este é comemorado na primeira segunda de setembro. Parece confuso? Esqueça todas essas informações e vamos preparar uma geleia de bacon para aproveitar qualquer que seja o dia.

Ela harmoniza bem com hambúrgueres e batata.

Ingredientes:
400g de bacon
4g de cardamomo
4g de pimenta-da-jamaica
40g de açúcar refinado
30ml de vinagre
30ml de café
uma cebola roxa

Preparo:
Corte o bacon em tiras finas e coloque em uma frigideira, enquanto doura, pique finamente a cebola roxa. Quando estiver dourado, escorra a gordura do bacon, adicione a cebola até que fique transparente. Adicione o restante dos ingredientes e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 4 horas, adicionando água sempre que secar. A geleia conserva-se por cerca de 1 mês na geladeira.