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Cozinha de Solteiro: aprenda a preparar filé-mignon com cogumelos

De quebra, ainda vamos ensinar a limpar a carne para evitar desperdícios

atualizado

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Guilherme Sadeck / Metrópoles
Cozinha de Solteiro Ep 4 FRAME0
1 de 1 Cozinha de Solteiro Ep 4 FRAME0 - Foto: Guilherme Sadeck / Metrópoles

Filé-mignon é a parte mais macia do gado. É um músculo, praticamente como todos os meus, que faz pouquíssimo esforço ao longo da vida do animal e, portanto, é extremamente macio. Uma carne magra e ideal para dietas e comer com molhos.

http://gph.is/2f37CDq

Comprando a peça inteira de filé-mignon e sabendo limpá-la e porcioná-la em casa, economiza-se bastante. Fora o fato que, em programas futuros, ensinarei como usar cada parte!

No Cozinha de Solteiro desta quinta-feira (1/2), vou ensinar a fazer tiras de filé com cogumelos e tomilho. Excelente como prato principal ou um belisquete para receber amigos em casa. Preparem, tirem suas dúvidas no Facebook e postem sua experiência com a #MetropolesCozinhadeSolteiro! Bom apetite!

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