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Cinco perfis de receitas veganas para seguir no Instagram

Diversas páginas mostram que o dia a dia dos veganos definitivamente não é feito só de salada

atualizado

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gastronomia comida cozinhar
1 de 1 gastronomia comida cozinhar - Foto: iStock

Ser vegano não é apenas uma escolha dietética. Envolve mudar diversas formas de consumo. Para quem já faz parte do “lado verde da força”, ou deseja conhecer mais sobre alimentação e hábitos, cercar-se de boas referências é essencial.

Nada melhor do que povoar as redes com influenciadores digitais desse estilo de vida. Confira cinco perfis de veganos que fazem sucesso no Instagram:

Bela Gil

Pode parecer contraditório, mas a musa vegana brasileira não é tão vegana assim. A filha de Gilberto Gil milita com veemência em favor dos orgânicos, da atividade física e da alimentação saudável.

As redes da moça são recheadas de comidas coloridas, retratos de seu dia a dia, e, vez ou outra, algum vídeo dela e a filha escovando os dentes com alguma coisa estranha, tipo cúrcuma ou carvão.

Vegana Pobre

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E essa foi mais uma #feiradasemana realizada com sucesso! Aqui tem: #melancia? #abacaxi? #laranja? #limaotaiti #cáqui (frutas) #shimeji #tofu #massadepizza #batata #cenoura #vagem #quiabo #tomate #abobrinha #gengibre e #cebola. Preço total: R$65, mas ainda faltam as folhinhas pras saladas. Ah, também teve umas #cervejitas pois não somos obrigadas haha ?? . Vamos voltar com o projeto #80reaisporsemana ? aqui em casa! Teve gente que pediu e estávamos com saudades de montar essas fotos lindas 🙂 . Pra quem ta começando por aqui, explico: no começo do nosso perfil estávamos bem apertadas financeiramente e gastávamos apenas R$50 por semana, para nós duas em todas as refeições. Ninguém acreditava, saímos em várias matérias! ?? Como os preços subiram de lá pra cá, mudamos a 'cota' para R$80. Na época nos duas já estávamos estudando e trabalhávamos em escritórios diferentes, então era uma correria total. Pois bem, agora estamos ambas trabalhando pra fora novamente, então nossa vida de marmiteiras vai voltar também, vamos ver o que vai rolar com esses ingredientes até domingo que vem! ? #veganapobre #feira #planejamentofamiliar #finaldemês #govegan #segundasemcarne #semanatodasemcarne #praquemais?

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Comandado por um casal que acredita no veganismo acessível, o perfil acompanha a rotina de compras e dá receitinhas sem ingredientes de origem animal. Além disso, o perfil dá dicas de marcas veganas para produtos de higiene e limpeza.

Alana Rox – The Veggie Voice

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Cannelloni de abobrinha com recheio de shimeji e molho branco!?? Uso um mandolim aparelhinho baratin pra fazer as fatias bem fininhas da abobrinha crua e depois enrolo, coloco o recheio e cubro com o molho. O shimeji só salteei por 1 minuto em um tico de azeite e sal rosa. O molho branco: (pode usar o requeijão do post anterior, fica demais) eu bati no liquidificador 1xic de aveia em flocos com 100g de tofu orgânico + 2cs azeite + mtos temperinhos: manjericão, cebolinha, orégano, sal, pimenta do reino, noz moscada. Bati com um pouquinho de água pra dar a consistência de creme. Bate até ficar lisinho. Depois de montar, ralei uma castanha do Pará em cima pra fazer as vezes do queijo ralado. Levei tudo ao forno por uns 25/30 minutos. Tem várias outras receitas de molho branco: com inhame, com cará, com castanhas, polpa do coco verde…. #theveggievoice #diariodeumavegana #molhobrancotheveggievoice *prato de cerâmica da @ceramica_designfm

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Alana não leva a ideia do veganismo na brincadeira. A ativista afirma que nunca comeu carne, nem quando criança. Além de famosa no Instagram, ela apresenta o “Diário de uma Vegana”, programa culinário para o YouTube do Canal GNT.

Best of Vegan

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Vegan Tarte Tatin by @healthyfrenchwife ?? Serves 4-6 Ingredients: •4 Granny Smith apples, •1/2 tsp of cinnamon •1/2 tsp of vanilla •1/2 tbsp of coconut oil •1/4 cup of coconut sugar  Crust: •1 cup of wholemeal flour •1/4 cup of cold water •1 1/2 tbsp of coconut oil Steps: 1. Pre-heat your oven to 200 degrees Celsius, 2. In a bowl mix the crust ingredients together until it forms a ball and leave in the fridge while you cook the apples.  3. Peel and slice the apples and cook them in coconut oil with the cinnamon on slow heat stirring often so they don't stick for around 5 minutes. 4. Once they are soft add in the coconut sugar and stir for a few minutes.  5. Leave them to cool while you roll the pastry dough with a rolling pin. I like to do it between 2 sheets of baking paper if it sticks.  6. Cut the dough in a circle using the cake tin as a model. 7. Lay the cooked apples at the bottom of a cake tin and place the dough on top.  8. Cook for 15-20 minutes at 200 degrees.  9. Serve warm. #bestofvegan

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Todos os dias, o Best of Vegan (Melhor do vegano, em tradução livre) posta uma receita. Os ingredientes são simples e podem ser facilmente encontrados.

Presunto Vegetariano

Paula Lumi comanda o blog Presunto Vegetariano e transferiu parte de suas receitas para o Instagram. A paulista segue o estilo “gente como a gente” e costuma fazer receitas simples para o dia: usa óleo, paçoca, arroz e tudo que se possa encontrar em um mercado.

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