Bife de caçarola: chef Guga Rocha ensina como fazer rapidinho o prato
A receita é uma das muitas que o apresentador do “Homens Gourmet” aprendeu com a avó alagoana e leva para a vida toda
atualizado
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Divulgação
O chef alagoano Guga Rocha cresceu vendo sua avó, Edla Ramalho, comandando a cozinha. Com ela aprendeu algumas receitas que leva para toda a vida, Uma delas é o bife de caçarola, que é feito rapidinho na panela de pressão. É só refogar e depois deixar 12 minutos.
Bife de caçarola
Ingredientes:
– 250g de bifes de alcatra
– 2 colheres (sopa) de óleo
– 1 cebola picada
– 1 cenoura em rodelas
– 100g de champignon
– 1 tomate picado
– Sal e pimenta-do-reino
– ½ copo de vinho tinto seco
Modo de preparo:
– Em uma panela de pressão, frite ligeiramente a cebola e a carne no óleo.
– Junte os demais ingredientes e feche a panela de pressão por 12 minutos.
