11 dicas para comer as delícias juninas sem ter medo da balança

É difícil manter a dieta na temporada de festas juninas. Tem o curau, a canjica, a pamonha, o quentão, os caldinhos… No entanto, se a festa em sua casa ou na de amigos, é possível saborear tudo isso sem ter medo da balança.

O coordenador de nutrição do Vigilantes do Peso, Matheus Motta, tem uma lista de sugestões de como preparar as delícias juninas maneirando nos ingredientes: É só segui-las. De quebra, ele ainda ensina como fazer uma canjica light:

1. Use nas receitas tradicionais a metade do açúcar indicado e substitua por adoçante em pó de forno e fogão correspondente
2. Use margarina light nas receitas, mas reduza toda a quantidade indicada para a metade
3. Use leite desnatado para reduzir a gordura das receitas
4. Use essências de rum ou uísque para substituir a bebida das receitas
5. Canjica de milho branco pode ser feita com leite desnatado e adoçante em pó de forno e fogão
6. A mesma dica vale para o arroz doce
7. Faça o doce de abóbora com pouco açúcar, adoçante em pó de forno e fogão e adicione cenoura ralada grossa para substituir o coco ralado
8. Nas receitas de bolos, use leite desnatado, farinha de trigo integral, margarina light e adoçantes em pó
9. Experimente fazer quentão com água, limão, gengibre, cravo, canela, essência de rum e adoçante
10 – Pipoca, somente a feita no micro-ondas sem gordura. Dê um sabor especial polvilhando com adoçante em pó misturado com canela.
11 – No caldo verde, use linguiça de frango no lugar da calabresa.