Novas anfitriãs: Luiza Moraes Couvre e seu cardápio leve e fresh

O cenário escolhido para o casamento dos empresários Luiza Moraes e Sullivam Couvre Jr. foi a residência da noiva, às margens do Lago Paranoá, celebrado em 1º. de maio de 2014. Luiza estava deslumbrante em seu vestido exclusivo Sandro Barros, iluminado pelo pôr do sol.

Na memorável ocasião, os amigos e familiares do casal sentiram doçura e aconchego, características marcantes das recepções promovidas pelo nouveau casal.

Luiza e Sullivam, desde a cerimônia, exercitam o deleite de oferecer almoços e jantares aos mais próximos, no apartamento impecavelmente decorado por ela. Optam por um menu saudável, com receitas leves e fresh, que combinam com o estilo de vida jetsetter e antenado dos anfitriões.

Luiza, que acredita ter herdado da mãe, Rosilane de Almeida Moraes, a alegria e a delicadeza em saber receber bem em sua casa, costuma oferecer desde reuniões informais para as amigas a homenagens aos padrinhos da união.

Ela que me ensinou tudo que sei. Sempre peço dicas, seja no preparo de algum prato, ou na melhor forma de receber ou decorar uma mesa. Ela me ensinou a caprichar nos petiscos e nas entradinhas, pois desta forma a recepção fica mais agradável e os convidados ficam mais à vontade até o momento do jantar ser servido.

Luiza Moraes Couvre

Mesmo sendo uma grande empreendedora e precisar viajar muito a trabalho, é uma esposa dedicada e cuidadosa, espelhando sua atenção e bom gosto nos detalhes que compõem sua decoração e menus escolhidos.

O dia a dia é sempre corrido, mas Lu compartilha seu segredo:

Conciliar tudo com a arrumação da casa é um desafio, principalmente para receber, pois faço questão de pensar em todos os detalhes. Para isso, procuro me programar e conto com o auxílio da minha ajudante, que é excelente.

Para receber o Metrópoles, Luiza selecionou jogos americanos de Teresa Cristina, presente de sua inspiradora mãe, sob taças de cristal Strauss. O jogo de jantar escolhido foi Vista Alegre, harmonizado com a prataria Wolf, todos presentes de pessoas extremamente queridas em seu casamento.

O signature dish servido foi bacalhau ao forno com pimentões, receita aprendida com a mãe da noiva, e pasta de zucchini com pomodoro fresco, remetendo à última viagem do casal à Toscana, na Itália.

Para cada ocasião, o casal elabora em conjunto uma playlist especial. “Acredito que essa é uma novidade da nossa geração, que é mais tecnológica”, contou. Para quem não tem tempo, o couple indica o aplicativo Spotify, pela sua diversidade de coletâneas.

Vamos nos deliciar com a receita da Sra. e Sr. Moraes Couvre.

 

Bacalhau ao forno com pimentões

Ingredientes
1 kg de lombo de bacalhau dessalgado
3 cebolas cortadas em rodelas finas
1 pimentão verde, sem o miolo, cortado em rodelas finas
1 pimentão vermelho, sem o miolo, cortado em rodelas finas
1 pimentão amarelo, sem o miolo, cortado em rodelas finas
700ml de azeite de oliva extra-virgem
Pimenta do reino a gosto
Salsinha cortada bem miudinha, para decorar

Modo de preparo
Em uma panela suficientemente grande, acomode os lombos de bacalhau e acrescente água filtrada, aproximadamente até as postas serem cobertas pelo meio, deixando-as cozinhar por cerca de 20-30 minutos. Em outra panela, despeje um pouco de azeite de oliva e frite as cebolas e os pimentões, até que fiquem dourados, temperando a mistura com pimenta do reino a gosto.

Coloque metade da cebola e dos pimentões fritos em uma travessa. Transporte as postas de bacalhau cozidas da panela para o refratário. Acrescente o restante das cebolas e dos pimentões fritos regando tudo com azeite. Leve o prato ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.

Pasta de zucchini com pomodoro fresco

Ingredientes
1 unidade grande de abobrinha ralada
Molho de tomate caseiro a gosto
Alho fresco a gosto
Azeite extra-virgem a gosto
Sal e pimenta do reino e manjericão

Modo de Preparo
Rale a abobrinha, após tê-la lavado, deixando o legume com aspecto de macarrão cabelo de anjo. Numa frigideira, doure o alho fresco no azeite. Jogue a abobrinha ralada e crua. Refogue bem, mas por pouco tempo. Adicione sal e pimenta do reino. Faça o molho de tomate com tomates frescos em pedaços.

Voilá.