Tradição aos sábados, brunch do Universal Diner traz cardápio renovado

O clássico brunch servido aos sábados no restaurante Universal Diner ganhou novo cardápio e horário. Intitulada Brunch do Bem, a refeição agora é servida das 10h às 13h.

Ao preço de R$ 35, o brunch do Universal é formado por ovos mexidos, brioche, bacon, queijo branco, manteiga, geleia, iogurte e granola caseiros. O cliente também pode fazer suas próprias combinações com pedidos à la carte.

As opções de pratos à base de ovos são Eggs Benedict (ovo poché, copa, lombo artesanal e molho hollandaise no brioche da casa) e Eggs Florentine (versão vegetariana, com espinafre no alho e omelete de cogumelos), ambos por R$ 32. O menu ainda serve o Eggs Universal, por R$ 21 (ovos mexidos, brioche da casa, manteiga e geleia).

 

Entre os sanduíches, vão à mesa: Club Sandwich (frango orgânico Korin, bacon artesanal, alface-americana, tomate confitado e maionese de limão-siciliano caseira, com batata palha), por R$ 38; Brioche Chic (abacate, creme de queijo de cabra artesanal e ovo poché no pão ciabatta), por R$ 32; e Brioche de Salmão (creme de queijo de cabra artesanal, salmão fresco da casa, abacate e alcaparras), por R$ 35.

 

 

Também vai à mesa o Shakshuka, prato da culinária israelense (espécie de ratatouille), servido com tomate (R$ 27), presunto artesanal (R$ 31) ou cogumelos orgânicos frescos e abacate (R$ 33).

 

O sabor doce é representado pelas panquecas americanas com morangos e syrup, french toast (pão caseiro com syrup) e waffle com doce de leite artesanal. Cada opção sai por R$ 29.

À parte, são servidas opções como salada de frutas (R$ 12), brioche na chapa com manteiga e geleia (R$ 7), dois pasteizinhos com queijo da roça e caldo de cana (R$ 22) e pamonha frita (R$ 15).

Entre as bebidas, o menu reúne sucos de laranja e de cajuzinho-do-cerrado, detox, café espresso, cappuccino, leite queimado e chocolate quente. Os preços variam entre R$ 6 e R$ 34.

 

 

As escolhas para o almoço são galinhada na lenha com creme de milho (creme de pequi à parte) e bobó de camarão com arroz de coco e farofa de dendê, ambos por R$ 79. Também figuram no cardápio parmegiana de filé com arroz e batata da chef, por R$ 69, e o Burger Universal (pão, hambúrguer de carne, queijo cheddar, cebola caramelizada e maionese temperada), por R$ 39.

O novo cardápio foi pensado pela chef Mara Alcamim e traz itens típicos do Cerrado, do Brasil e de Nova York.

Universal Diner – Brunch do Bem
210 Sul, Bloco C, Loja 18. Telefone: (61) 3443-2089. Todos os sábados, brunch das 10h às 13h. Almoço das 12h às 16h