Saiba quais restaurantes brasileiros estão entre os melhores do mundo
Além de três nomes já conhecidos por integrar a lista, a novidade fica por conta do Evvai, de base italiana e que fica em São Paulo
atualizado
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A lista parcial dos 100 melhores restaurantes do mundo em 2022 do The World’s 50 Best Restaurants foi divulgada nessa terça-feira (5/7). Entre as casas selecionadas, quatro restaurantes brasileiros se destacam entre o 51º e o 100º lugar. Ao todo, casas de 22 destinos constam no ranking, incluindo 20 novidades que aparecem pela primeira vez.
Da lista divulgada, o D.O.M, de Alex Atala e que fica no bairro dos Jardins, em São Paulo, é o mais bem colocado entre os brasileiros, na 53ª posição. Já a novidade fica por conta da entrada do Evvai, que aparece no 67º lugar na lista.
Comandado pelo chef Luiz Filipe Souza, o restaurante em Pinheiros, também na capital paulista, é elogiado no ranking não somente pelas criações na cozinha, mas também pela “excelente carta de vinhos e coquetéis clássicos e criativos, como negronis ou gin com infusão de chai”. O local abriu as portas em 2017 e trabalha apenas com menu-degustação. A cozinha oferecida é chamada de “oriundi”, de base italiana, mas integrada à cultura e aos produtores brasileiros.
“Muito felizes em estar entre tantos nomes importantes para a gastronomia”, comemorou o perfil oficial do restaurante nas mídias sociais.
Em seguida, em 78º lugar, está o Lasai, o único do Rio de Janeiro. No comando, está o chef Rafael Costa e Silva, que apresenta uma cozinha moderna com menu-degustação sazonal em um novo endereço na Cidade Maravilhosa: do sobrado em Botafogo que funcionava desde 2014, passou a atender clientes num espaço intimista no Largo dos Leões, em Humaitá.
Por último, aparece o Maní, na 96ª posição, casa da chef Helena Rizzo, em SP, que apresenta uma cozinha brasileira autoral e contemporânea. A lista completa dos 50 melhores restaurantes do mundo em 2022, que abrange a primeira até a quinquagésima posição, será revelada no próximo dia 18 de julho em cerimônia em Londres.
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