Ricco Burger anuncia abertura de unidade na Asa Norte
Com inauguração prevista para junho, a operação terá o mesmo cardápio da matriz
atualizado
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O Ricco Burger vai abrir uma nova unidade na 206 Norte. As obras da casa estão a topo vapor e a inauguração é prevista para junho. De acordo com a chef à frente da hamburgueria, Renata Carvalho, a operação virá para suprir uma demanda dos clientes.
“Teremos mesas bistrô para quem quiser lanchar in loco, mas o objetivo do espaço – menor do que o da 306 Sul – é atender um pedido dos brasilienses: as entregas em domicílio”, revela. “Com a nova cozinha industrial e o dobro de funcionários, seremos capazes de oferecer o serviço de delivery por toda a cidade”, comemora.
Renata afirma que a empreitada é a concretização de um desejo antigo. “Sempre quis ter um restaurante na comercial. Conhecida como Babilônia Norte, a quadra é uma das mais underground da cidade, sendo palco de diversos eventos culturais importantes. Eu e os sócios do hamburgueria [Ricardo Sechis, Rick Emediato e Lucas Porto] queremos fazer parte disso”, declara.
O cardápio será o mesmo da matriz. Entre os sandubas, o estabelecimento trabalha com cinco sabores fixos, como o Ricco Bacon (blend Passion, fatias de bacon crocante, molho Ricco, queijo minas, mix de folhas e tomate defumado – R$ 35) e o Ricco Veggie (portobello empando, ricota temperada, tomate assado, shitake braseado, mix de folhas e molho à base de vinho – R$ 32).
De complemento, a casa oferece batata palito (R$ 12), chips (R$ 13), nuggets (R$ 18) e mandioca frita (R$ 22). No menu de milk-shake, estão o de Bolo da Ivone (R$ 24), goiabada cascão e pudim (R$ 22).
Em 2018, o Ricco Burger ganhou o título de melhor novidade de Brasília pela Veja. O empreendimento, fundado em 2017, destaca-se entre os demais fast foods por utilizar ingredientes frescos e embalagens eco-friendly. “Nosso pão é fermentado naturalmente, nosso hambúrguer é 100% sustentável e estamos adequando nossa cozinha para ser lixo zero”, orgulha-se a chef.
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