Restaurante carioca é eleito um dos melhores do mundo; veja qual

O Rio de Janeiro segue se destacado na cena gastronômica internacional. Depois  de restaurantes da capital carioca garantirem lugar na lista 50 Best Restaurants por dois anos consecutivos, foi a vez do restaurante Oseille, do chef Thomas Troisgros, ser apontado como um dos melhores novos restaurante do mundo em 2024 pela revista Condé Nast Traveler.

No final de 2023, o chef Thomas Troisgros abriu o Toto como uma espécie de bistrô parisiense, mas com um menu inspirado em suas viagens ao redor do mundo. Situado em uma casa no vibrante centro de Ipanema, o restaurante casual foi um sucesso rápido. No entanto, Troisgros reconheceu o potencial para uma experiência gastronômica elevada e imaginou Oseille na parte superior vazia do mesmo edifício.

Com a ajuda de uma equipe de três membros, o chef montou um balcão de 16 lugares em torno de uma cozinha bem equipada, onde hoje serve exclusivamente menus de degustação exclusivos (cinco ou sete pratos) que mudam de tempos em tempos – mas são sempre ancorado em ingredientes locais e sazonais, combinando sua herança francesa com influências asiáticas, tudo isso com o charme brasileiro.