Xô, calorão! Faça um delicioso sanduíche de salpicão para o lanche

Nada de comer algo pesado no calorão. Esta receita de sanduíche de salpicão é ideal para um lanche saboroso, leve e refrescante. Faça em casa e aproveite!

Ingredientes

– 800g de peito de frango sem pele e sem osso
– 2 cenouras raladas ou em tiras finas
– 1 talo de salsão picado fino
– 1 maçã verde picada
– Suco de 1/2 limão
– 3/4 xícara de milho verde
– 1/2 xícara de uva passa
– 1/2 xícara de cebolinha picada
– 200g de creme de leite
– 200 g de maionese
– Sal e pimenta a gosto
– Rodelas de tomate (opcional)
– Folhas de rúcula (opcional)
– Pão de forma (ou outro)

Preparo

Cozinhe o frango e depois adicione o frango cozido (sem a água) na tigela da batedeira e bata com a raquete na velocidade 1 até desfiar. Adicione o restante dos ingredientes e misture tudo na velocidade 1 com o gancho, para manter a estrutura dos ingredientes. Caso ache necessário adicione mais maionese ou creme de leite. Sirva com o pão de sua preferência.

Importante
O salpicão pode ser mantido na geladeira por até 3 dias. A quantidade dos ingredientes pode ser alterada para o seu gosto, caso queira adicionar mais ou menos de algum ingrediente. Rende em média 10 sanduíches.

Receita cortesia de Kitchen Aid.