Vídeo: Paola Carosella ensina a fazer um “incrível” bolo de chocolate

Apesar de não estar mais no ar no programa MasterChef Brasil, a chef Paola Carosella segue dando “aulas” e compartilhando truques valiosos de gastronomia, agora na web. Isso mesmo: desde que deixou a atração, ela tem intensificado a sua presença on-line.

No YouTube, por exemplo, ela costuma dividir com os seguidores uma série de receitas que fazem sucesso tanto nos seus restaurantes quanto em seu dia a dia. O doce mais procurado na plataforma, atualmente, é um “incrível” bolo de chocolate que ela costuma fazer nos aniversários em que vai. O passo a passo já foi visto por mais de 2,3 milhões de pessoas.

Anote os ingredientes:

Massa

• 200 g de farinha de trigo comum
• 100 g de cacau em pó
• 1 colher de chá de sal fino
• 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 400 g de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 200 g de iogurte natural
• 100 g de óleo vegetal
• 225 ml de água quente

Ganache de chocolate

• 400 g de doce de leite
• 200 g de chocolate belga

Finalização

• Queijo mascarpone ou creme chantilly
• Frutas vermelhas

Para saber como fazer, assista ao vídeo abaixo: