Veja o passo a passo para fazer o molho cremoso da caesar salad

Apesar de ser muito associada com a gastronomia norte-americana, a Salada César, ou Caesar Salad, originou-se em um hotel no México. O prato é famoso pelas folhas crocantes, croutons, tiras de frango grelhado, e claro, o molho cremoso. Confira o passo a passo da receita e faça em casa:

Ingredientes

Para a salada
– lascas de parmesão
– alface americana
– croutons de pão
– frango grelhado em tiras (opcional)

Para o molho
– 1 dente de alho
– 2 filés de anchova em conserva
– 1 colher de café de molho inglês
– 1 colher de sopa de suco de limão
– 4 colheres de sopa de maionese
– 2 colheres de sopa de parmesão ralado
– 1 colher de chá de mostarda dijon

Preparo

Pique finamente o alho e a anchova, esmagando eles contra a tábua, usando a faca, até que forme uma pasta. Processe todos os ingredientes do molho, corrija o sal e pimenta do reino e adicione às folhas cortadas com a mão. Cubra com as lascas de parmesão e croutons.