Tortinha de carne seca crocante e prática: receita tem recheio cremoso

Imagine comer aquela tortinha salgada com um recheio bem cremoso de carne seca no lanche ou jantar? A receita é mais fácil de preparar do que parece. Confira o passo a passo!

Ingredientes

Massa
– 1 pacote de cream craker
– 300g de manteiga

Recheio
– 400g de carne seca dessalgada e desfiada
– 1 colher de sopa de óleo vegetal
– 1 cebola picada em cubinhos
– 2 dentes de alho amassados
– 3 colheres de molho de tomate
– 1 copo de requeijão ou cream cheese em temperatura ambiente
– Pimenta do reino a gosto
– Sal a gosto
– Salsa ou cebolinha picadas para decorar

Preparo

Triture o cream cracker no liquidificador ou mixer até virar uma farofa crocante, mas sem esfarelar. Acrescente a manteiga e misture até formar uma massa mais ou menos homogênea. Forre 10 forminhas com a massa. Fure o fundo com um garfo e leve ao forno já aquecido a 180ºC por 5 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio.

Refogue a cebola picadinha no óleo vegetal até ficar transparente. Junte o alho amassado, o molho de tomate e refogue levemente. Acrescente a carne seca, a pimenta moída e refogue por mais 5 minutos, para pegar gosto, sem deixar queimar o fundo da panela. Desligue o fogo e acrescente o requeijão. Misture delicadamente até que derreta completamente sobre a carne seca. Prove e, se necessário, corrija o sal. Recheie as tortinhas e leve ao forno já aquecido por mais 10 minutos, a cerca de 180ºC.

Receita cortesia de Estrela.