Torta cremosa de frango: receita é ideal para o lanche da tarde
De massa amanteigada, prato é fácil de preparar
atualizado
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Quem não gosta de uma torta de frango cremosa, ainda com um toque de cebola caramelizada? Uma receita simples, saborosa e rápida de preparar. Confira o passo a passo e aproveite!
Ingredientes
Massa
– 480g de farinha de trigo
– 200g de manteiga
– 1 pitada generosa de sal
– 1 colher de chá de fermento
– 1 lata de creme de leite com soro (deixar no freezer por 1 hora)
– 1 gema de ovo para pincelar
Recheio
– 4 cebolas cortadas em fatias finas
– 1 colher de sopa de azeite
– 60g de açúcar mascavo
– 1 limão (suco)
– 1 pitada de sal
– 500g de frango desfiado e temperado
– 1 pote de requeijão cremoso
Preparo
Cebola Caramelizada
Em uma panela, aqueça o azeite e adicione as cebolas. Coloque o açúcar, o suco do limão, o sal e misture. Em fogo baixo, e com a panela semi-tampada, mexa de vez em quando até obter uma cebola bem molinha e dourada. Se tiver necessidade, adicione um pouco de água sempre que a cebola estiver pegando no fundo, vai depender da potência da sua chama.
Massa e Montagem
Em uma travessa, coloque a farinha, o sal, o fermento e os pedaços de manteiga gelada; misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa com alguns pedaços maiores de manteiga. Adicione o creme de leite gelado e misture até formar uma massa homogênea.
Em uma superfície enfarinhada, coloque a massa. Separe 1/3 para fazer a parte de cima da torta. Abra o restante da massa e coloque-a na assadeira, cobrindo o fundo e as laterais, ajeite as bordas e retire o excesso, se necessário. Faça furos, com a ajuda de um garfo, no fundo da massa, depois cubra com um pedaço de papel manteiga e coloque grãos de feijão para fazer peso e a massa não levantar.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos. Misture o frango desfiado com o requeijão e recheie a torta. Faça por cima uma camada com as cebolas caramelizadas. Abra a massa que foi separada e corte tiras iguais, para trançar em cima da torta. Pincele a gema e leve a massa ao forno pré-aquecido em 180ºC por aproximadamente 45 minutos.
Receita cortesia de Finna.
