Tiramisù: aprenda a fazer 5 versões da popular sobremesa italiana

Aparência sofisticada, sabor marcante e simples de fazer: assim é o tiramisù, um famoso doce italiano que já conquistou inúmeros brasileiros. É uma ótima opção para quem já está pensando na sobremesa da ceia de Natal e quer fugir dos clássicos pavê, pudim e até do panetone!

Seu nome parte da expressão italiana “Tirami Sù”, que significa “puxa-me para cima” ou “levanta-me”. A escolha teve influência dos ingredientes energéticos utilizados em sua preparação: queijo mascarpone, café, cacau, açúcar e ovos. Pode não parecer, mas com o tiramisù dá para ir além da receita tradicional.

Confira cinco variações que separamos para você e surpreenda toda a família:

Tiramisù fácil

Ingredientes
2 claras
4 gemas
1/2 xícara (chá) + 1/2 colher (sopa) de açúcar
2 copos de requeijão (400g)
1 xícara (chá) de café coado forte sem açúcar
2 colheres (sopa) de licor de cacau
1 pacote de biscoito champanhe (180g)
1 e 1/2 xícara (chá) de chantilly
Chocolate em pó para polvilhar

Modo de preparo
Bata as claras em neve, acrescente as gemas, uma a uma, e 1/2 xícara (chá) do açúcar aos poucos, até ficar branco. Desligue a batedeira e adicione delicadamente as claras e o requeijão. Misture o café com o licor e o açúcar restante, umedeça os biscoitos e coloque no fundo de taças individuais. Cubra com o creme e o chantilly. Polvilhe com chocolate em pó e leve à geladeira por 3 horas.

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