Sopa de lentilhas com bacon: receita cremosa é ideal para dias frios

O período do inverno inspira o consumo de pratos quentes e nada melhor do que uma sopa quentinha, não é mesmo? Com esta receita, é possível se deliciar com um prato saboroso e rico em fibras. Confira o passo a passo:

Ingredientes:

· 250g de lentilha
· 3 batatas (sem casca) cortadas em cubos
· 1 cenoura picada em cubos pequenos
· 1 linguiça paio
· Pimenta do reino
· Sal, salsinha e cebolinha a gosto
· 1 cebola pequena picada
· 2 dentes de alho
· 100g de bacon picado
· 2 colheres (sopa) de óleo

Preparo:

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola. Acrescente a lentilha, o sal e 3 xícaras de água. Deixe no fogo por 10 minutos. Acrescente a batata, cenoura, pimenta e mais 2 xícaras de água. Deixe por 10 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo e adicione a salsinha e cebolinha. Refogue o bacon e a linguiça paio à parte e sirva por cima.

Tempo de preparo: 40 min
Rendimento: 6 pessoas

Cortesia: Yoki