Só 3 ingredientes: faça a receita do clássico italiano cacio e pepe em casa
Uma das receitas mais tradicionais e saborosas da gastronomia italiana pode ser feita em minutos
atualizado
Compartilhar notícia
Reprodução / Youtube
O cacio e pepe é um dos preparos mais clássicos de toda gastronomia italiana. Mas saiba que sua simplicidade esconde uma explosão de sabores única. Prepare a receita e comprove.
Ingredientes (para 2 pessoas)
– 250g de massa longa de sua preferência
– 100g de queijo pecorino
– 2 colheres de sopa de pimenta moída na hora
Preparo
Cozinhe a massa em água salgada até que esteja al dente. Em uma frigideira, coloque a pimenta do reino e deixe aquecer até que suba um aroma adocicado. Acrescente uma concha e meia da água de cocção da massa, a própria massa e o queijo pecorino. Misture vigorosamente no fogo até que emulsione. Sirva imediatamente.
