Segunda sem carne: prepare bobó de palmito para um almoço vegano
Quer diminuir o consumo de carne? Então, faça um bobó de palmito que é de comer rezando
atualizado
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Já pensou em preparar uma receita incrível para começar a semana de um jeito ainda mais especial? Pois é, o bobó de palmito com certeza cumpre bem esse papel. Delicioso e com ingredientes saudáveis, o prato será a estrela da sua segunda-feira.
A receita a seguir foi desenvolvida pela cozinheira Lúcia Guimarães, de São Paulo. Confira os ingredientes e o passo a passo completo:
Bobó de palmito
Ingredientes
1/2 colher de sobremesa de manteiga ghee ou óleo de girassol
1 cebola roxa picadinha
3 tomates maduros cortados em cubos
1 pimenta dedo de moça picadinha e sem semente a gosto
500 g de mandioca descascada
1 colher de sobremesa de gengibre ralado
1/2 colher de chá de páprica picante
1/2 colher de chá de cúrcuma
1/2 colher de sobremesa de cominho em pó
200 g de palmito cortado em fatia finas
1 colher de chá de sal grosso
1 punhado de coentro picadinho
Veja o modo de preparo no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.
