Risoto de filé com tempero oriental é prático e fácil: veja a receita

Com as temperaturas mais frias do inverno nada melhor que uma comidinha deliciosa para esquentar, né? A sugestão de hoje é o risoto de filé com shoyo e saquê. Confira o passo a passo desta receita e prepare em casa:

Ingredientes
300 g de carne cortada em tiras (filé mignon);
3 colheres de sopa de shoyu;
3 colheres de sopa de manteiga;
1 cebola grande picada;
½ xícara de chá de saquê;
1 e ½ xícara de arroz próprio para risoto;
4 xícaras de chá de água fervente;
1 tablete de caldo de carne;
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado;
Salsinha picada

Modo de preparo
Tempere a carne com o shoyu. Deixe marinar por 15 minutos. Aqueça metade da manteiga, junte a cebola e refogue até dourar. Acrescente a carne, refogue até dourar e adicione o saquê, em fogo baixo e cozinhe até o saquê evaporar. Junte o arroz e refogue. Dissolva o tablete de caldo de carne na água fervente. Adicione ½ xícara de chá do caldo e cozinhe em fogo baixo, mexendo até o líquido secar. Acrescente mais caldo e mexa de vez em quando, continue até terminar o caldo e o arroz estiver cozido, porém firme. Acrescente a manteiga restante, o queijo e misture. Sirva com salsinha picada.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 a 5 porções

Cortesia: Azuma