Refresque-se com um cremoso sorvete vegano de chocolate

Para vencer o calor nada melhor do que um cremoso sorvete. Imagina poder preparar o seu em casa com uma qualidade incrível. Confira a receita e comprove.

Ingredientes

– 1 xícara de leite de coco
– 3 colheres de sopa de açúcar demerara
– 2 colheres de sopa de cacau em pó
– 1 colher de sopa de amido de milho
– 1/2 colher de chá de emulsificante

Preparo

Coloque em uma panela em fogo médio, o leite de coco, o açúcar demerara e o cacau em pó. Misture e deixe ferver. Quando estiver fervendo, abaixe o fogo, adicione o amido de milho misturado com 3 colheres (de sopa) de água, misture até engrossar e desligue. Assim que o creme estiver frio, cubra/tampe e leve ao freezer por cerca de 4 horas, até ficar bem duro. Retire, espere descongelar por cerca de 10 minutos e quebre em pedaços menores. Coloque em uma batedeira, adicione 1/2 colher (chá) de emulsificante e bata em velocidade rápida por cerca de 10 minutos, até obter um creme mais fofinho. Devolva à vasilha e retorne ao freezer por mais 2 horas antes de servir.

Receita cortesia de Bio Mundo.