Receitas de escondidinho: confira 15 opções de dar água na boca

Seja para o dia a dia ou para ocasiões especiais, o escondidinho sempre consegue agradar todo mundo, desde a família até os amigos. O mais tradicional já consegue deixar qualquer refeição muito mais gostosa, mas conhecer outras combinações pode fazer com que você se delicie ainda mais com receitas de escondidinho diferentes e únicas!

Ficou com vontade de experimentar? Confira algumas opções para fazer!
Escondidinho de carne-seca com abóbora e mandioca
Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

– 3 colheres (sopa) de azeite
– 2 cebolas picadas
– 800g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
– 1 tomate sem sementes picado
– Sal e cheiro-verde picado a gosto
– 250g de queijo mussarela fatiado
– 1 pote de requeijão cremoso (200g)
– Purê de abóbora
– 2 xícaras (chá) de abóbora cabotiã cozida e amassada
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 1/2 xícara (chá) de creme de leite
– Sal a gosto
– Purê de mandioca
– 3 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada
– 2 colheres (sopa) de manteiga
– 1/2 xícara (chá) de creme de leite
– Sal a gosto

Preparo

Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola até dourar. Adicione a carne, o tomate, sal, cheiro-verde e refogue por 3 minutos. Desligue. Para o purê de abóbora, leve todos os ingredientes ao fogo médio em uma panela, mexendo até incorporar e ficar cremoso. Para o purê de mandioca, leve todos os ingredientes ao fogo médio em uma panela, mexendo até incorporar e ficar cremoso. Em um refratário grande, faça uma camada de purê de abóbora, espalhe metade da mussarela por cima e faça uma camada com o refogado de carne-seca. Espalhe o requeijão por cima, cubra com o purê de mandioca e polvilhe com a mussarela restante. Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar. Retire e sirva em seguida.

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