Receita num Instante: azeite de dendê incrementa a moquequinha do Birimbau Brasil
Nesta edição especial do quadro, o chef Tiago Alexandre ensina todos os truques para um delicioso prato com inspiração baiana
atualizado
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Palmeira de origem africana, o dendezeiro tem um dos óleos mais conhecidos da culinária do Norte e do Nordeste do Brasil: o óleo de dendê. O ingrediente está presente na moquequinha de camarão do Birimbau Brasil, o prato escolhido para integrar o quadro Receita num Instante especial desta semana. Quem ensina passo a passo de como fazer esta deliciosa receita é o chef Tiago Alexandre. A tempo: na próxima quarta (25/11), quando é comemorado o Dia da Baiana de Acarajé, o bar reservará um espaço a uma baiana que servirá acarajé durante todo o dia nas imediações do boteco.
Ingredientes
– Camarão
– Azeite de dendê
– Tomate
– Mussarela
– Sal
– Cebola
– Alho picado
– Cheiro verde
– Leite de coco
– Molho de tomate
O prato pode ser servido como petisco, acompanhado de pães, ou com arroz.
Birimbau Brasil
103 Norte, Bloco D, 3548-9048. Segunda a sábado, das 11h a 1h. Cartões: American Express, Diners, Elo, Maestro, Mastercard, Visa Electron e Visa. Tíquetes: Alelo, Visa Vale Refeição e Sodexo. Site.
