Receita fácil: prepare o macarrão com tomates e azeitonas em uma panela

Nada como uma refeição prática, rápida, que suje pouco e além de tudo, seja deliciosa. Prepare esta receita e comprove.

Ingredientes

– 1 xícara de massa curta de sua escolha
– 1 e 1/2 xícara de água
– 1/2 cebola
– 1 alho
– 1 colher de sopa de extrato de tomate
– 1/2 colher de sopa de azeite
– 1 xícara tomate-cereja
– 5 azeitonas pretas sem caroço
– 2 ramos de manjericão fresco
– 1/2 colher de chá de sal
– Pimenta do reino
– Queijo parmesão ralado

Preparo

Em uma panela funda, aqueça o azeite, junte a cebola, o sal e refogue por três minutos, mexendo bem, até dourar. Adicione o alho e refogue por mais um minuto.

Junte o extrato de tomate e misture. Em seguida, regue com a água e mexa, raspando o fundo da panela. Coloque o macarrão, os tomates, as azeitonas e as folhas de manjericão. Tempere com a pimenta do reino a gosto. Misture e, quando começar a ferver, deixe cozinhar por 5 minutos. Após os 5 minutos iniciais, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Sirva com parmesão ralado e, se quiser, mais folhas de manjericão.

Receita cortesia de Rochedo.