Receita: faça o brownie fit com casquinha crocante e recheio cremoso

Quem disse que um brownie delicioso tem que te tirar da dieta? Essa receita prova que não. Veja o passo a passo:

Ingredientes

– 200g de chocolate picado zero açúcar
– 6 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
– 8 colheres de sopa de adoçante xylitol refinado ou adoçante de sua preferência
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– 100g de avelã picadas grosseiramente
– 6 ovos grandes, separados
– creme de avelã com cacau⠀

Preparo

Aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira de 22x30cm de diâmetro com papel manteiga. Derreta o chocolate e a manteiga em micro-ondas até que fique homogêneo. Misture o adoçante, a baunilha e as avelãs moídas com uma espátula. Mexa as gemas, uma de cada vez, a cada adição, até obter uma massa espessa.

Em seguida, coloque as claras em uma batedeira e bata até formar picos firmes. Adicione as claras em neve à massa do chocolate e envolva delicadamente até incorporar bem. Despeje a massa de brownie na assadeira preparada e leve ao forno para assar por cerca de 35 minutos até que esteja firme. Retire os brownies do forno e deixe esfriar completamente. O último passo é despejar o creme de avelã sobre os brownies.

Receita cortesia de Flormel.