Receita de petisco para “sextar”: faça os gostosos croquetes de carne

A sexta-feira chegou e nada melhor que um petisco com uma bebidinha para relaxar, certo? Se você é do time do happy hour, veja esta receita de croquete de carne. Confira o passo a passo e faça em casa!

Ingredientes

– 1/2 kg de acém ou patinho
– 1 e 1/2 xícaras de caldo de carne
– 2 colheres de sopa de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de salsa picada
– 1 colher de sopa de cebolinha-verde picada
– 2 ovos batidos
– 1 xícara de farinha de rosca

Preparo

Em uma panela de pressão, coloque a carne e leve para cozinhar com o caldo de carne. Deixe por cerca de 20 minutos após iniciar fervura. Desligue o fogo, retire a pressão da panela, abra e espere amornar.

Coloque a carne e o caldo que se formou em um liquidificador (deve se formar cerca de uma xícara de caldo). Ligue e desligue o liquidificador até que a carne fique finamente desfiada.

Em uma panela, coloque a carne e a farinha de trigo e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Quando desprender do fundo da panela, junte a salsa e a cebolinha verde e retire do fogo. Espere a massa esfriar. Modele os croquetes, passe-os pelo ovo batido e pela farinha de rosca. Frite quatro ou cinco croquetes de cada vez, em óleo bem quente. Quando estiverem dourados, escorra-os em papel toalha e sirva a seguir.

Receita cortesia de Nestlé.