Receita de omelete com talos e folhas rende refeição leve e prática

Omelete é um dos preparos mais versáteis que existem. As opções de sabores são praticamente infinitas. Essa receita ainda aproveita as ramas de cenoura e talos de beterraba, que são supersaborosos e nutritivos. Prepare em casa, evite o desperdício e garanta sua refeição.

Ingredientes

– 2 colheres de sopa de óleo
– talos de 1 maço de salsa, picadinhos
– 10 talos de beterraba cortados em tiras de 4 cm
– 2 ramas de cenoura, picadinhas
– 5 ovos
– Sal e pimenta o quanto baste

Preparo

Em uma frigideira antiaderente grande, coloque 1 e meia colher de sopa do óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte os talos e a rama da cenoura, e refogue por 6 minutos, ou até ficarem dourados e macios. Retire do fogo e transfira para uma tigela média. Tempere com sal e pimenta. Acrescente os ovos, aos poucos, e mexa com o auxílio de um garfo, até obter uma mistura homogênea.

Na mesma frigideira, coloque o óleo restante e leve ao fogo médio para aquecer. Junte 1 concha da mistura de ovos e frite por 2 minutos, com a frigideira semitampada, ou até a borda soltar e o meio cozinhar. Retire do fogo, disponha em um prato e dobre ao meio. Repita o processo com o restante dos ingredientes e sirva em seguida.

Receita cortesia de Sazón.