Receita de galinhada é pedida ideal para o almoço de domingo

Galinhada é um dos pratos mais tradicionais da gastronomia brasileira e cada família tem sua receita. Confira esta sugestão e faça as modificações que a torne sua! Bom apetite!

Ingredientes

– 500g de frango à passarinho
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de suco de limão
– 3 colheres de chá de sal
– 2 colheres de sopa de óleo
– 1 cebola picada
– 1 colher de chá de páprica doce
– 1/2 colher de chá de açafrão em pó
– 1/2 unidade pequena de pimentão verde cortado em cubos pequenos
– 1 unidade média de tomate sem sementes em cubos pequenos
– 1 e 1/2 xícara de arroz
– 4 xícaras de água fervente
= Pimenta biquinho à gosto
– Cheiro-verde para polvilhar

Preparo

Em uma tigela, coloque o frango, o alho, o suco de limão e uma colher de chá do sal. Misture e reserve por 1 hora. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo alto e frite o frango até dourar. Junte a cebola, a páprica, o açafrão, o pimentão e o tomate, e refogue. Acrescente o arroz, a água fervente e o restante do sal. Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo algumas vezes, por mais 20 minutos, até ficar macio e cremoso.

Receita cortesia de Água Doce.