Rápido e leve: prepare a receita de salmão com crosta de queijo

Está em busca de uma receita de peixe leve e rápida de fazer? Aposte no salmão com crosta de queijos que serve até quatro pessoas. Confira o passo a passo:

Ingredientes

– 1 pedaço de salmão aproximadamente 650g
– 2 limões sicilianos
– 2 cebolas roxas em rodelas
– 500g de batata bolinha
– 2 colheres de maionese
– 1 colher se sopa de lemon pepper
– 1 ramo de manjericão picado
– 100g de muçarela ralada
– 100g de queijo parmesão ralado
– Azeite à gosto
– Sal e pimenta do reino à gosto

Preparo

Corte os limões em fatias e disponha no refratário como uma cama. Coloque o salmão por cima com a pele para baixo e reserve. Em um recipiente, misture a maionese, o lemon pepper e o manjericão. Com auxílio de um pincel culinário, passe por toda a parte de cima do salmão.

Coloque as batatinhas com casca já cozidas nas laterais do refratário deixando o salmão bem no meio. Distribua a cebola roxa por toda a superfície. Junte os dois queijos e coloque por cima somente do peixe.

Coloque sal e pimenta nas batatas e leve ao forno pré aquecido a 200° por 20 minutos. Dica, não deixe muito tempo no forno para que o peixe não fique ressecado.

Serve 4 pessoas.

Receita cortesia de chef Melchior Neto