Que delícia! Prepare um prático pão de abobrinha na frigideira

Até mesmo para fazer um pão você pode variar bastante. Essa receita prática resulta em um pão fofinho e muito saboroso. Basta usar uma frigideira de ferro. Mas cuidado, ela deve ser adequada para ir ao forno. Veja o passo a passo:

Ingredientes

– 700ml de água fria
– 20g de fermento
– 900g de farinha de trigo orgânica
– 100g de farinha de trigo integral orgânica
– 20g de sal
– 1 abobrinha verde pequena, cortada em fatias de 1cm
– 1 pequena abobrinha amarela, cortada em fatias de 1cm
– azeite
– 100g de queijo de cabra
– 1 colher de sopa de tomilho fresco
– 1 pitada de sal de farinha

Preparo

Despeje a água em uma tigela, adicione o fermento e mexa até que o fermento se dissolva. Em seguida, adicione farinha e sal. Sove a massa por 10 a 12 minutos. Deixe a massa fermentar em tamanho duplo. Molhe as mãos e vire a massa. Deixe a massa crescer novamente ao dobro do tamanho.

Pré-aqueça o forno a 210 °C. Unte a panela com um pouco de azeite. Vire a massa da mesma maneira que antes e coloque na panela. Misture as fatias de abobrinha com 1 colher de sopa de azeite e tempere com sal e pimenta.

Adicione as fatias de abobrinha na massa, pressionando em intervalos de 1 cm. Deixe a massa crescer por 30 a 40 minutos e, então, empurre os pedaços de abobrinha para dentro da massa em intervalos regulares.

Adicione os últimos pedaços de queijo de cabra ao redor do pão. Polvilhe o tomilho e o sal de farinha e misture um pouco de azeite. Asse o pão por 30 a 35 minutos, até que a superfície fique frágil e dourada.

Receita cortesia de Le Creuset.