Que delícia! Faça a receita do nhoque de grão de bico com manteiga e sálvia

A transição para o vegetarianismo ou o veganismo possui fases. Normalmente elimina-se primeiro a proteína animal para depois seus derivados. Essa deliciosa receita é ideal para quem está nesse caminho e ainda consome ovos.

Para quem não está mudando a alimentação, mas quer comer um nhoque “diferentão”, também vale apostar nesse prato. Veja o passo a passo e aproveite!

Ingredientes

Massa
-1 xícara de grão de bico congelado
– 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
– 1 ovo
– 1 colher de chá de sal
– 1 xícara de farinha de trigo
– farinha de trigo para polvilhar
– óleo para untar

Molho
– 2 colheres de sopa de manteiga de sálvia a gosto

Preparo

Em uma tigela misture o grão-de-bico descongelado com a manteiga, o ovo, o sal e a farinha até obter uma massa lisa e homogênea. Reserve na geladeira por cerca de 15 minutos para firmar. Abra a massa em uma superfície enfarinhada, em formato de rolo e corte os cubinhos de nhoque. Cozinhe-os em uma panela com água fervente e sal até que subam para a superfície. Retire com uma escumadeira. Em seguida, aqueça uma frigideira e derreta a manteiga do molho. Acrescente os nhoques e a sálvia e refogue até dourar. Sirva em seguida.

Receita cortesia de Grano Alimentos.