Pudim de sorvete de leite condensado cremoso: aprenda a fazer esta receita

Quando era criança, tinha o costume de comer essa sobremesa e me lembro com carinho que a chamávamos de “delícia cremosa”. Muito fácil de fazer, esta receita de pudim de sorvete não tem erro. Confira o passo a passo:

Ingredientes

Calda
– 1/2 xícara de leite integral
– 1/2 xícara de chocolate em pó

Doce
– 1 xícara de açúcar
– 1 lata de leite condensado
– medida da lata de leite condensado de leite integral
– 1 lata de creme de leite sem soro
– 3 ovos
– 1 colher de sopa de essência de baunilha

Preparo

Em uma forma de pudim, caramelize açúcar cobrindo todo o fundo da forma e deixe esfriar. Junte as gemas, o leite condensado, o leite e a baunilha, leve-os a fogo alto e, quando levantar fervura, diminua e cozinhe até que as gemas quase desapareçam. Bata as claras em neve e adicione com cuidado ao creme de leite até que fique homogêneo. Adicione com cuidado à primeira mistura e mexa até que vire um creme só.

Para a calda, aqueça no fogo médio seus ingredientes até que fique cremoso. Despeje na forma de pudim, depois despeje a mistura cremosa. Deixe no freezer por no mínimo 6 horas, para desenformar, deixe fora por 15 minutos. Conservar no congelador.