Pronto em 30 minutos: prepare um bolinho de bacalhau crocante

Bolinho de bacalhau é uma sugestão deliciosa para acompanhar qualquer bate papo ou programa. Esta receita é fácil de fazer e ainda leva batata doce e farinha de amêndoas na mistura, tornando-a mais saudável. Confira o passo a passo:

Ingredientes

– 500 g de bacalhau desfiado dessalgado
– 500 g de batata doce
– 4 dentes de alho picado
– ovo
– 1 xícara de farinha de amêndoas fina (pode ser trigo, caso não queira deixar low carb)

Preparo

Asse as batatas doces envoltas em alumínio a 200ºC por cerca de 40 minutos ou até que estejam macias e, ainda quentes, passe numa peneira para fazer um purê. Refogue o bacalhau com o alho e deixe esfriar, misture com o purê e o ovo batido até que dê liga. Prove e corrija o tempero, faça os bolinhos no formato que achar melhor. Passe na farinha de amêndoas e asse a 200ºC  ou frite em óleo a 180ºC até que dourem.