Prepare uma tapioca recheada com cartola e arrase na cozinha
Uma receita para mostrar que não falta criatividade para fazer deliciosas tapiocas
atualizado
Compartilhar notícia
Cartola é um clássico da confeitaria pernambucana. Já a tapioca, saiu do Norte e Nordeste para conquistar o país inteiro. Juntos, esses dois pratos tradicionais só poderiam resultar em uma receita maravilhosa. Prepare e comprove.
Ingredientes
– 5 colheres de sopa de margarina
– 2 xícaras de massa de tapioca pronta
– 2 bananas prata, sem cascas
– 1 colheres de sopa de açúcar mascavo
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 120g de fatias finas de queijo coalho
– Pitadinhas de canela a gosto
– Gotas de limão a gosto
– Leite condensado a gosto
Preparo
Recheio
Corte as bananas ao meio na longitudinal e depois na vertical. Pingue algumas gotas de limão sobre elas e reserve. Junte os açúcares com a canela e reserve. Em uma frigideira a fogo baixo, leve a margarina para derreter. Coloque metade dos açúcares, disponha as fatias de banana e quando estiverem douradas de um lado, polvilhe o açúcar restante, vire-as e deixe dourar novamente. Retire-as e mantenha-as quente. Na mesma frigideira ou sobre uma grelha, coloque as fatias de queijo coalho para derreter. Desligue o fogo e mantenha-as quente.
Massa
Em uma frigideira média, revestida com antiaderente e a fogo baixo, leve 1 colher de chá de margarina para derreter. Coloque a massa de tapioca numa peneira média e com as mãos esfregue-a para que caia na frigideira polvilhando-a por igual. Aumente um pouco o fogo e deixe dourar levemente de um lado e depois do outro. Reserve e repita a operação até que todas as tapiocas tenham sido cozidas.
Montagem
Sobre a metade de cada tapioca coloque 2 porções de banana e 2 de queijo. Dobre a massa sobre o recheio e regue com leite condensado a gosto.
Receita cortesia de Margarina Primor.