Prepare uma deliciosa palha italiana com chocolate branco e amargo

Palha italiana é um doce delicioso e fácil de preparar. Esta receita é mais elaborada e mistura chocolate meio amargo com branco. Confira o passo a passo e aproveite!

Ingredientes

– 1 pacote de biscoito maisena (200g)
– 250g de chocolate meio amargo
– 1 lata de leite condensado (395g)
– 1/2 colher de sopa de manteiga (8g)
– 150g de cobertura meio amargo
– 50g de chocolate branco
– 3 colheres de sopa de açúcar (45g)

Preparo

Corte cada biscoito em quatro partes e reserve. Em uma panela, misture o meio amargo, o leite condensado e a manteiga até que comece a desgrudar do fundo da panela. Nesse momento, acrescente os biscoitos, misture e transfira para uma assadeira forrada com plástico filme. Nivele a camada superior colocando outra camada de plástico sobre a palha e leve à geladeira para firmar.

Derreta os chocolates separadamente. Remova o plástico de cima da massa e despeje o chocolate amargo derretido sobre ela. Em seguida, adicione o branco em pontos específicos, usando um palito limpo para criar desenhos, com movimentos circulares. Leve à geladeira novamente para cristalizar.

Quando estiver firme, desenforme, remova os plásticos e corte em quadrados de 5cm. Passe delicadamente as laterais das palhas no açúcar para que fiquem secas ao toque e embale com filme plástico ou celofane.

Variação
Além de biscoitos, a palha italiana fica crocante também com castanhas, amêndoas e frutas secas.

Dica
Corte os quadrados de palha italiana com uma faca quente para que a cobertura não se quebre. Embale em caixinhas para destacar seus doces com um visual especial.

Receita cortesia de Harald.