Prepare um cremoso e sofisticado penne ao molho de nozes
Você vai se surpreender com os sabores desse prato
atualizado
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Uma receita surpreendente em seus sabores e ainda assim muito fácil de fazer. O prato ideal para impressionar seus convidados.
Ingredientes
Molho de nozes
– 150g de nozes (sem pele)
– 1 dente de alho
– 50g de queijo parmesão
– 2 fatias de pão de forma branco sem casca
– 100ml de azeite
– 50ml de óleo de milho
– Sal e pimenta do reino gosto
Montagem
– 1/2 pacote de penne (ou outra massa curta)
– 100g de queijo pecorino (semi-seco) ralado na hora (ou parmesão)
– 150g de vagens branqueadas
Preparo
Junte todos os ingredientes da salsa di noci em uma panela e bata com o mixer. Bata aos poucos, até que se torne um único creme. Se necessário acrescente mais azeite.
Em uma panela, cozinhe o penne e agregue-o cozido e quente ao molho, usando um pouco da água do cozimento para encorpar. Monte com o queijo ralado, emulsionando com a água do cozimento. Finalize com as vagens branqueadas. Acerte o tempero com sal e pimenta.
Receita cortesia de Kitchen Aid.
