Prepare sete receitas de almôndega para variar na mistura!

Variar no acompanhamento do arroz e feijão é sempre bom para não cairmos na mesmice do mesmo prato todos os dias. Uma ótima opção para inovar na mistura são as almôndegas, que, além de serem cheias de sabor, são versáteis e podem ser preparadas com diferentes ingredientes, como legumes, frango, carne moída e até mesmo salsicha!

Quer aprender a fazer diversas versões dessas bolinhas suculentas? Coloque a mão na massa e torne o seu cardápio cada vez amplo ao conferir estas receitas de almôndegas:

Almôndega recheada de forno

Tempo: 1h15
Rendimento: 6
Dificuldade: médio

Ingredientes
Almôndegas
– 800g de carne moída
– 1 pacote de pó para creme de cebola (68g)
– 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
– 1 ovo
– 1 cebola ralada
– 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 250g de presunto ralado
– 1 xícara (chá) de requeijão Catupiry®
– Farinha de trigo para empanar
– Óleo para fritar
– 150g de queijo muçarela ralado

Molho
– 2 colheres (sopa) de manteiga
– 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
– 2 xícaras (chá) de leite
– 1 caixa de creme de leite (200g)
– Sal e noz-moscada a gosto

Preparo

Para o molho, em uma panela derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha e frite, mexendo até ficar amarelinha. Junte o leite, aos poucos, mexendo até engrossar. Acrescente o creme de leite, sal e noz-moscada, misture e desligue o fogo. Reserve. Para a almôndega, em uma tigela, misture a carne moída, o creme de cebola, a farinha de rosca, o ovo, a cebola, o cheiro-verde, sal e pimenta até formar uma massa homogênea.

Abra porções da massa na mão e recheie com uma porção do presunto misturado com o Catupiry®. Feche e modele as almôndegas. Passe pela farinha de trigo e frite, aos poucos, em óleo quente até dourarem. Escorra em papel absorvente e coloque em um refratário. Cubra com o molho branco, polvilhe com a muçarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos para gratinar.

Confira o restante das receitas em Alto Astral.