Prepare receitas quentinhas para se aquecer no inverno

Com início nesta segunda-feira e fim marcado para 22 de setembro, o inverno deste ano promete uma estação seca, com dias chuvosos e bastante frio! E para se aquecer nesses dias não há nada melhor do que receitas quentinhas e saborosas. Pensando nisso, o Guia da Cozinha separou algumas receitas para você experimentar. Tem sopa, caldo, fondue, feijoada e outras delícias que são de dar água na boca. Confira abaixo:

Sopa de mandioca cremosa com carne
Tempo: 1h20
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

– 4 colheres (sopa) de óleo
– 600g de acém em cubos pequenos
– Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
– 1 cebola em cubos
– 4 dentes de alho amassados
– 1 folha de louro
– 2 cubos de caldo de carne
– 1 lata de tomate pelado em cubos
– 4 litros de água
– 800g de mandioca em cubos

Preparo

Em uma panela de pressão, em fogo médio, aqueça o óleo e doure a carne com sal e pimenta. Junte a cebola, o alho, o louro, o caldo e refogue por 5 minutos. Junte o tomate, a água, tampe e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, após iniciada a pressão. Deixe a pressão sair naturalmente, abra a panela e junte a mandioca. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, após iniciada a pressão. Deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Volte ao fogo médio destampada e cozinhe por 10 minutos, após levantar fervura. Tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e sirva com pão, se desejar.

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