Prepare receitas com rapadura diferentes e deliciosas

Doce tradicional e consumido de Norte a Sul do país, a rapadura é feita a partir do caldo concentrado da cana-de-açúcar, que além de trazer um sabor único e especial ao doce, garante nutrientes como cálcio, ferro e magnésio. Ela é tradicionalmente produzida em tabletes grandes que são cortados em pequenos pedaços. Mas, não para por aí. Existem maneiras diferentes de consumir a rapadura, ingrediente que está presente em diversas receitas. Pensando nisso, o Guia da Cozinha separou 4 receitas com rapadura nada tradicionais para você preparar e se deliciar. Veja!

Cocada com rapadura
Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

– 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
– 200g de rapadura picada
– 300g de coco fresco ou seco ralado
– 3 colheres (chá) de manteiga ou margarina

Preparo

Em uma panela, misture o leite, a rapadura, o coco e metade da manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Desligue o fogo, misture o restante da manteiga e deixe esfriar. Transfira para uma compoteira e se desejar decore com fitas de coco fresco.

Confira o restante das receitas em Guia da Cozinha.