Prepare o saboroso e nutritivo nhoque de espinafre recheado com ricota

Que tal fazer uma massa para o almoço de hoje? O nhoque de espinafre recheado com ricota vai ser sucesso garantido na sua casa.

Nutritiva, essa receita leva bastante espinafre, fonte de diversos benefícios para o corpo. Rico em ferro, o vegetal ajuda a prevenir doenças como a anemia. Mas não para por aí: o betacaroteno, o folato e as vitaminas C, E e K presentes nesse alimento ainda atuam como protetores cardiovasculares.

Aprenda a receita saborosa e nutritiva de nhoque a seguir:

Nhoque de espinafre recheado com ricota

Ingredientes
6 batatas descascadas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de espinafre cozido e picado
1 ovo
1 colher (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
1/2 xícara (chá) de ricota amassada
1/3 de xícara (chá) de requeijão cremoso
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Molho
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
5 tomates sem pele e sem sementes picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Veja o modo de preparo no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.