Prepare 9 opções de receitas onde o ovo é a estrela

Conhecido pela sua imensa versatilidade, o ovo é um ingrediente essencial na cozinha. Os seus benefícios comprovam isso: ele é rico em vitaminas e minerais, previne diabetes e doenças cardiovasculares, possui antioxidantes que ajudam na prevenção do envelhecimento precoce, contribui para a saúde ocular e muito mais!

O melhor de tudo é que se trata de um ingrediente barato e que rende diversos pratos. Seja poché, frito, cozido, mexido, com gema mole ou dura, não tem jeito… esse alimento é uma delícia. Aprenda 9 receitas
protagonizadas pelo ovo e garanta refeições fáceis de fazer, mas ainda assim muito saborosas!

Polpetone recheado com ovo
Tempo: 30min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

Polpetone
– 1,2kg de carne moída
– 1 envelope de pó para creme de cebola (68g)
– 2 colheres de sopa de farinha de rosca
– 8 ovos
– 1/2 xícara de maionese
– 1 cebola ralada
– Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
– Ramos de tomilho para decorar

Molho
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1 cebola ralada
– 4 dentes de alho amassados
– 2 cubos de caldo de bacon
– 2 latas de molho de tomate pronto (340g cada)
– Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo

Para o molho, aqueça o azeite em uma panela, em fogo médio, e refogue a cebola, o alho e o caldo de bacon por 3 minutos. Junte o molho de tomate e cozinhe por 5 minutos. Tempere com sal, pimenta, desligue e reserve.

Em uma tigela, misture a carne, o creme de cebola, a farinha de rosca, dois ovos, a cebola, sal, pimenta e cheiro-verde, formando uma massa homogênea. Divida em 6 porções iguais.

Modele uma bola com as porções separadas e pressione para achatar levemente. Em uma fôrma grande, espalhe o molho e disponha os polpetones.

Em cada polpetone, faça uma cova e coloque um ovo. Polvilhe com sal, pimenta e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até o ovo ficar no ponto desejado e a carne dourar levemente.

Decore com ramos de tomilho e sirva quente.

Confira o restante das receitas em Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.