Prepare 7 receitas deliciosas de caldos

Caldos são ótimas opções para refeições fáceis, aproveitar alimentos parados na geladeira e ainda desfrutar de uma comida saborosa. Por isso, veja diversas receitas de caldos. Aqui você encontra opções com bacon, dentro do pão italiano e até mesmo sugestões vegetarianas. Com certeza alguma delas chamará a sua atenção. Confira as deliciosas receitas de caldos:

Caldinho de feijão preto com bacon

Ingredientes

– 4 xícaras de feijão preto lavado
– 1 folha de louro
– 1 colher de sopa de óleo
– 200g de bacon em cubos
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 cubo de caldo de bacon
– Sal, pimenta-do-reino e cominho em pó a gosto
– Cebolinha picada e bacon frito em cubos para polvilhar

Preparo

Coloque o feijão preto em uma vasilha e cubra-o com água. Deixe de molho por 4 horas. Escorra e coloque em uma panela de pressão. Cubra com água, coloque o louro e tampe. Cozinhe por 20 minutos depois de iniciada a pressão, em fogo médio. Desligue o fogo, espere toda a pressão sair naturalmente e abra a panela. Deixe esfriar, bata o feijão frio no liquidificador e reserve. Aqueça uma panela grande com o óleo, em fogo médio, e frite o bacon até dourar. Escorra sobre papel-toalha e reserve. Frite a cebola e o alho na gordura do bacon até dourar. Acrescente o feijão batido, o caldo de bacon, sal, pimenta, cominho e cozinhe por 15 minutos ou até engrossar levemente. Sirva polvilhado com bacon e cebolinha.

Tempo: 1h (+4h de molho)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Confira o restante das receitas em Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.